Kontaminacija konzumnih jaja enterobakterijama u Australiji

24.06.2013.

U studiji nedavno objavljenoj u časopisu International Journal of Food Microbiology, Gole i njegovi suradnici istraživali su stopu enterobakterijske kontaminacije konzumnih jaja podrijetlom od nesilica uzgajanih u kavezu sa različitim vrstama mjesta nesenja, u Australiji. 

Enterobacteriaceae populacija iz ljuske jajeta i površine pora su nabrojane i ove populacije karakterizira pomoću API ® Rapid 20E trake.

Pročitajte više na:

http://www.poultrymed.com/Poultry/Templates/showpage.asp?DBID=1&LNGID=1&TMID=178&FID=906&PID=0&IID=19067